Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4 - 8 Scheiben	Lebkuchen, ca. 1 cm dick
	Butter zum Bestreichen
Birnenkompott:
4	Birnen, z. B. gute Luise, in Spalten geschnitten
	Butter zum Dämpfen
½	Orange, abgeriebene Schale und Saft
2 - 3 EL	Birnendicksaft
Sesam-Quark:
250 g	Vollmilchquark
2 - 3 EL	Birnendicksaft
3 EL	Sesam, geröstet, ausgekühlt

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Kompott: Birnen in der Butter andämpfen. Orangenschale, -saft und Birnendicksaft zugeben, knapp weich dämpfen.
Quark und Birnendicksaft verrühren.
Die Lebkuchenscheiben mit Butter bestreichen. Kurz unter dem Grill rösten. Mit Quark bestreichen. Birnen darauf legen, mit Sesam bestreuen.

Statt Lebkuchen Pain d'épice oder Zopf verwenden.