Zutaten

5 Portionen

Menge	Zutaten
Sandelholz-Milchreis:
1,5 l	Milch
1 EL	Sandelholz
1 Prise	Salz
300 g	Rundkornreis, z. B. Camolino
1	Clementine, abgeriebene Schale
2 EL	Butter
3 EL	Rohzucker
Apfelgarnitur:
3 - 4	rotschalige Äpfel, in Spalten geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
2 - 3 EL	Rohzucker

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch aufkochen. Sandelholz und Salz darunter rühren. Reis unter Rühren einlaufen lassen. Unter häufigem Rühren 30-40 Minuten einkochen. Clementinenschale, Butter und Zucker darunter mischen.
Äpfel in der Bratbutter anbraten.
Risotto in vorgewärmte Schalen oder Teller verteilen, Äpfel darüber geben, mit Rohzucker bestreuen.

Sandelholz ist in Drogerien mit Reformabteilung erhältlich.