- 30min
Marroni-Lauchcrèmesuppe mit Würstchen
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Marroni-Lauchcrèmesuppe mit Würstchen
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 250 g | Lauch, in feine Streifen geschnitten |
| 150 g | tiefgekühlte Marroni |
| Butter zum Dämpfen | |
| ca. 8 dl | Gemüsebouillon |
| 1 dl | Vollrahm |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 4 - 8 | Schweinswürstchen |
| Lauchringe zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Lauch und Marroni in der Butter andämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, offen 15-20 Minuten weich kochen. Alles im Mixer pürieren. Rahm dazugiessen, aufkochen und würzen.
- Die Würstchen knapp unter dem Siedepunkt in Wasser erhitzen. Suppe in vorgewärmte Schalen giessen, garnieren. Würstchen dazu servieren.
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