Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
4	reife, weiche Birnen, z. B. Williams, halbiert, Kerngehäuse entfernt
2	Ziegenfrischkäslein, ca. 180 g, zerkrümelt
	einige Zweiglein Thymian
	Pfeffer aus der Mühle
4 TL	flüssiger Honig
1 - 2 EL	Rapsöl

Kochen & unseren Podcast hören:

Die Birnen in ofenfeste Förmchen stellen, evtl. unten gerade schneiden. Mit Frischkäse füllen. Thymianblättchen und Pfeffer darüber streuen. Mit Honig und Öl beträufeln.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 10-15 Minuten gratinieren.

Passt gut als Dessert, kleine Mahlzeit mit einem feinen Glas Wein und Brot oder als Beilage zu einer Käseplatte und Gschwellti.