Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Köfte:
400 g	gehacktes Rindfleisch
150 g	gekochter Vialone-Reis, evtl. Resten
1	Zwiebel, fein gehackt
100 g	Frischkäse (Feta-Art), klein gewürfelt
1	Ei
1 TL	Kreuzkümmel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
	Bratbutter oder Bratcrème
Joghurt-Knoblauch-Sauce:
180 g	Joghurt, nature
1 - 2	Knoblauchzehen, gepresst
je 2 - 3 EL	Dill und Petersilie, fein gehackt
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

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Köfte: alle Zutaten bis und mit Pfeffer von Hand kneten, bis die Masse gut zusammenhält. In 8-10 Portionen teilen, mit nassen Händen zu Kugeln formen, flach drücken. In der heissen Bratbutter 8-10 Minuten braten.
Sauce: alle Zutaten verrühren, würzen.
Köfte mit der Sauce servieren.

Dazu passen Fladenbrot, Simit (Sesamkringel), Kartoffeln oder Reis und Salat.

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