Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2	Frischkäse (Feta-Art), je ca. 200 g, halbiert
Marinade:
1	Knoblauchzehe, gepresst
2 - 4	Lorbeerblätter, fein geschnitten
3 EL	Rapsöl
Lavendel-Tomaten-Salsa:
4	Tomaten, geschält, entkernt, klein gewürfelt
½	rote Zwiebel, fein gehackt
	einige Tropfen Zitronensaft
2 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
1 - 2 TL	Lavendelblüten zum Garnieren

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Marinade: alle Zutaten verrühren, Frischkäse damit übergiessen und über Nacht zugedeckt im Kühlschrank marinieren.
Käse bei nicht zu starker Hitze in einer Aluschale oder auf der Grillplatte 2-3 Minuten grillieren.
Für die Sauce alle Zutaten mischen, würzen und zum Käse servieren.
Mit Lavendelblüten garnieren.

Wenn sich die Kruste abgelöst hat, lässt sie sich mit einem Spachtel gut wieder auf den Feta legen.

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