Truffes selber machen ist einfacher als gedacht. Diese feinen Pralinen aus Schokolade und Rum zergehen auf der Zunge. Ein betörendes Geschenk aus der Küche.

Drucken

Rum-Truffes

Drucken

Zutaten

30 Stück

Menge	Zutaten
Pralinékapseln
100 g	dunkle Schokolade, zerbröckelt
100 g	Milchschokolade, zerbröckelt
1 TL	lösliches Kaffeepulver
1 EL	Wasser
2 EL	Vollrahm
70 g	Butter
1½ EL	Rum
	Schokolade- oder Kakaopulver zum Wenden

Kochen & unseren Podcast hören:

Schokolade in eine Schüssel geben.
Kaffee, Wasser, Rahm und Butter in einer kleinen Pfanne auf kleiner Stufe heiss werden lassen und über die Schokolade giessen. Einige Minuten stehen lassen und dann glatt rühren. Auskühlen lassen. Rum darunter rühren und zugedeckt im Kühlschrank fest werden lassen.
Von Hand nussgrosse Kugeln formen, in Schokolade- oder Kakaopulver wenden. In Pralinékapseln füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Noch mehr Ideen für süsse und salzige Geschenke aus der Küche findest du hier.