![Wirzrisotto mit Wurst (Risotto con verza)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/wirzrisotto-mit-wurst-risotto-con-verza.jpg 2592w)
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Wirzrisotto mit Wurst (Risotto con verza)
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Wirzrisotto mit Wurst (Risotto con verza)
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
1 | Wirz, ca. 600 g, in 3-4 cm lange Streifen geschnitten |
8 dl | Gemüsebouillon |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
Butter zum Dünsten | |
250 g | Reis (Vialone, Arborio oder Carnaroli) |
1 | Bündner Wurst oder Zungenwurst |
50 g | Sbrinz AOP, frisch gerieben |
30 g | Butter, flüssig |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in1h
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- Bouillon aufkochen, den Wirz beigeben und 30 Minuten kochen.
- Die Zwiebel in der Butter andünsten, Reis dazugeben und glasig dünsten. Wirz und Bouillon dazugeben, aufkochen. Wurst mehrmals einstechen, zugeben und 20 Minuten köcheln lassen. Von Zeit zu Zeit umrühren.
- Anrichten, mit Käse bestreuen und mit der Butter abschmecken.
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