![Mini-Käse-Tartelettes mit Rüebli-Knoblauch-Chutney](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/mini-kaese-tartelettes-mit-rueebli-knoblauch-chutney.jpg 2592w)
- 1h15min
- Vegetarisch
Mini-Käse-Tartelettes mit Rüebli-Knoblauch-Chutney
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Mini-Käse-Tartelettes mit Rüebli-Knoblauch-Chutney
Zutaten
30 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
2 Mini-Backförmchenbleche mit je 15 Vertiefungen von ca. 4 cm Durchmesser | |
Butter für die Bleche | |
Kümmelkuchenteig: | |
150 g | Mehl |
½ TL | Salz |
1 TL | Kümmel |
50 g | Butter, kalt, in Stücke geschnitten |
ca. 3 EL | Wasser |
(oder Fertig-Butterkuchenteig) | |
Füllung: | |
125 g | Tilsiter, klein gewürfelt |
Rüebli-Knoblauch-Chutney: | |
200 g | Rüebli, in feine Streifen geschnitten |
4 - 6 | Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten |
50 g | Zucker |
einige Tropfen Tabasco | |
einige Tropfen Zitronensaft | |
Salz | |
Kümmel zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen20min
- Kühl stellen30min
- Auf dem Tisch in1h15min
Ansicht wechseln
- Für den Teig Mehl, Salz und Kümmel mischen. Butter beifügen und zu einer krümeligen Masse verreiben, eine Mulde formen. Wasser hineingiessen. Zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten. In Folie gewickelt 30 Minuten kühl stellen.
- Für das Chutney alle Zutaten aufkochen, 10-15 Minuten einkochen.
- Den Teig 2-3 mm dick auswallen. Rondellen von ca. 5 cm Durchmesser ausstechen. In die ausgebutterten Vertiefungen legen, mit einer Gabel einstechen. Tilsiter darauf verteilen.
- In der unteren Hälfte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen. Herausnehmen. Je 1 TL Rüebli-Knoblauch-Chutney darauf geben, garnieren.
Restliches Chutney passt ausgezeichnet zu grilliertem oder geräuchertem Fleisch, Käse oder Gschwellti.
Video
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