Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
1 Form von 2 Liter Inhalt
Butter für die Form
800 g	festkochende Kartoffeln, an der Röstiraffel geraffelt
400 g	Kürbis, geschält, entkernt, an der Röstiraffel geraffelt
1	grosse Zwiebel, in Spalten geschnitten
Kümmelguss:
1	Knoblauchzehe, gepresst
1 TL	Kümmel
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle
2 dl	Gemüsebouillon
3 dl	Vollrahm
3 - 4 EL	Gruyère AOP, gerieben
	Kümmel zum Bestreuen

Kochen & unseren Podcast hören:

Kartoffeln und Kürbis mischen, in die ausgebutterte Form geben. Zwiebelspalten hineinstecken.
Für den Guss alle Zutaten bis und mit Rahm verrühren, darüber giessen. Mit dem Käse und Kümmel bestreuen.
In der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 50-60 Minuten gratinieren.

Dazu passt Salat.
Den Gratin als Beilage zu Fleisch- oder Wurstgerichten servieren.

Geschmack bis Zubereitung: Mit diesen Infos wirst du Kürbissorten-Profi.