Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Trinkhalme
2,5 dl	Apfelsaft
3 - 4 EL	Birnendicksaft oder Honig
1 Päckchen	Vanillezucker
250 g	Holunderbeeren
1 Msp.	Zimtpulver, nach Belieben
7,5 dl	Apfelsaft, gekühlt
1,8 dl	Sauermilch oder Joghurt nature, aufgerührt
	Zitronenmelisse oder Holunderdolden zum Garnieren

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Die 2,5 dl Apfelsaft, Birnendicksaft oder Honig, Vanillezucker und Holunderbeeren aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln. Mit dem Stabmixer pürieren, evtl. Zimt beifügen, auskühlen lassen, 1-2 Stunden kühl stellen.
Apfelsaft und Sauermilch oder Joghurt zugeben, nochmals mixen.
In vorgekühlte Gläser füllen. Trinkhalme hineinstellen, garnieren, sofort servieren.