Auf der Suche nach einer edlen Beilage zum Apéro? Dieses Apéro-Gebäck wird deine Gäste begeistern. Würziger Gruyère fluffig ausgebacken zu Beignets.

Käsebeignets

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
600 g	Gruyère AOP, in Würfeln, je 2 cm Seitenlänge
Ausbackteig:
150 g	Mehl
1 EL	Maisstärke
2 dl	helles Bier
1 Prise	Salz
1	Ei, zerquirlt
	Frittieröl

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Zutaten der Reihe nach in eine Schüssel geben und mit dem Schwingbesen rühren, bis der Teig glatt und dickflüssig ist.
Das Öl in einer Gusspfanne oder Friteuse erhitzen.
Die Käsestücke durch den Teig ziehen und im heissen Öl goldbraun ausbacken, auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Tipps zum richtigen Frittieren und zum Umgang mit übriggebliebenem Frittieröl findest du hier.