- 40min
- Vegetarisch
Mairüben-Gratin
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Mairüben-Gratin
Zutaten
2 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 Form von 1 Liter Inhalt | |
| Butter für die Form | |
| 400 g | Mairüben, geschält, dünn gehobelt |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| wenig Muskatnuss | |
| 1,5 dl | Vollrahm |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in40min
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- Die Mairüben lagenweise mit den Gewürzen in die gebutterte Form geben. Rahm darüber giessen.
- In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-30 Minuten backen.
Mairüben, auch Navette genannt, sind frostharte weisse Rüben mit violetten Köpfchen und werden schon im Mai geerntet. Statt Mairüben weisse Rüben oder Bierrettich verwenden.
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