Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
300 g	Kohlrabi, klein geschnitten
300 g	mehlig kochende Kartoffeln, klein geschnitten
ca. 1 l	Gemüsebouillon
	Salz, Pfeffer
	Kohlrabiblättchen, fein geschnitten, zum Garnieren
Poulet:
2	Pouletschnitzel, 300-400 g, in Würfel geschnitten
	Salz, Pfeffer
	Mohn, Sesam und Leinsamen
	Bratbutter oder Bratcrème

Kochen & unseren Podcast hören:

Kohlrabi und Kartoffeln in der Bouillon weich kochen, pürieren. Die Suppe würzen.
Poulet würzen. Je 1/3 der Würfel in Mohn, Sesam und Leinsamen wenden, gut andrücken. Fleisch in der heissen Bratbutter oder Bratcrème 5-7 Minuten braten.
Suppe in vorgewärmte Teller verteilen. Poulet hineingeben, garnieren und sofort servieren.

Statt Kohlrabi Rüebli verwenden.
Poulet durch Kalbfleisch ersetzen.
Suppe nach Belieben mit wenig Rahm verfeinern.