![Süss-saurer Kohlrabi-Rüebli-Salat mit Mozzarella](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/suess-saurer-kohlrabi-rueebli-salat-mit-mozzarella-2560x1706.jpg 2592w)
- 20min
- Vegetarisch
Süss-saurer Kohlrabi-Rüebli-Salat mit Mozzarella
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Süss-saurer Kohlrabi-Rüebli-Salat mit Mozzarella
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
Sauce: | |
1 EL | flüssiger Honig |
4 EL | Weissweinessig |
5 EL | Rapsöl |
1 | Schalotte, fein gehackt |
½ TL | Curry |
Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
300 g | Rüebli, geschält |
300 g | Kohlrabi, geschält |
1 Beutel | Schweizer Mozzarella-Perlen, abgetropft |
4 Handvoll | Cicorino verde |
Kohlrabi-Blättchen zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
- Rüebli und Kohlrabi direkt zur Sauce raffeln (grobe Bircherraffel), mischen. Mozzarelle dazu mischen.
- Cicorino verde auf Tellern verteilen, Kohlrabi-Rüebli-Salat darauf anrichten, garnieren.
Dazu passt knuspriges Brot.
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