Zutaten

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Kuchenblech 28-30 cm Ø

8 Stück

Menge	Zutaten
Butter für das Blech
1	rund ausgewallter Kuchenteig
Belag:
500 g	Rüebli, fein gehobelt
100 g	Lauch, in feine Streifchen geschnitten
125 g	Camembert Suisse, gewürfelt
Guss:
2	Eier
1,5 dl	Halbrahm
½ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig im bebutterten Blech auslegen, mit einer Gabel dicht einstechen, kühl stellen.
Rüebli und Lauch kurz blanchieren, abgiessen, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.
Gemüse auf den Teigboden geben, mit dem Käse bestreuen.
Guss: alle Zutaten verrühren, darüber giessen.
Auf der untersten Rille des auf 220°C vorgeheizten Ofens 20-25 Minuten backen.

Wers knackig mag: Gemüse nicht blanchieren, sondern roh auf den Teigboden geben.
Camembert durch anderen Käse ersetzen.