- 25min
- Vegetarisch
Randen-Häppchen
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Randen-Häppchen
Zutaten
20 Stück
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 20 Zahnstocher | |
| 5 kleine | Randen, geviertelt |
| wenig Butter | |
| Belag: | |
| 1 | Weichkäse, z.B. Gorello, 270 g, in 20 Scheiben geschnitten |
| 1 - 2 | rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten |
| rosa Pfeffer, grob zerdrückt | |
| evtl. Ysop zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Die Randenviertel im Dämpf-körbchen zugedeckt knapp weich garen. Herausnehmen, Kochflüssigkeit abgiessen. Butter in die Pfanne geben, schmelzen lassen. Die Randenviertel kurz darin schwenken und auf einer Platte anrichten.
- An jedes Randenstück mit einem Zahnstocher je eine Käsescheibe und einen Zwiebelring anstecken. Mit Pfeffer bestreuen, garnieren und lauwarm servieren.
Statt kleine Randen 1-2 grosse Randen in Würfel schneiden und gleich zubereiten.
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