![Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen (Tarte de maïs aux pommes et raisins)](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/maiskuchen-mit-aepfeln-und-rosinen-tarte-de-mais-aux-pommes-et-raisins.jpg 2592w)
- 1h5min
- Vegetarisch
Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen (Tarte de maïs aux pommes et raisins)
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Maiskuchen mit Äpfeln und Rosinen (Tarte de maïs aux pommes et raisins)
Zutaten
10 Stück
Menge | Zutaten |
---|---|
Backpapier | |
Butter für die Form | |
5 dl | Milch |
1 Prise | Salz |
100 g | Zucker |
30 g | Butter |
1 | Zitrone, abgeriebene Schale und Saft |
125 g | feiner Maisgriess |
50 g | Rosinen, in wenig Weisswein eingeweicht und abgetropft |
0,5 dl | Rahm |
4 | Äpfel |
wenig Zimtzucker | |
6 EL | Aprikosenkonfitüre als Glasur |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen45min
- Auf dem Tisch in1h5min
Ansicht wechseln
- Milch, Salz, Zucker, Butter und abgeriebene Zitronenschale zusammen aufkochen, Maisgriess langsam einrühren, 20 Minuten bei sehr schwacher Hitze und unter häufigem Rühren kochen.
- Rosinen und Rahm dazugeben, gut umrühren.
- Den Boden der Springform mit Backpapier belegen, den Rand bebuttern, die Maismasse einfüllen.
- Die Äpfel schälen, in Schnitze schneiden, mit dem Zitronensaft beträufeln und wie bei einer Apfelwähe auf dem Kuchen arrangieren. Zimtzucker darüber streuen und auf der untersten Rille 45-55 Minuten im auf 180 ºC vorgewärmten Ofen backen.
- Aprikosenkonfitüre erwärmen, durch ein Sieb streichen und mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen.
- Den Maiskuchen warm oder kalt servieren.
Nach Belieben Äpfel durch Birnen ersetzen.
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