Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier für das Blech
4	Brioches, Kugel entfernt, leicht ausgehöhlt
Füllung:
150 g	Johannisbeeren
2 - 4 TL	Zucker
	einige Butterflocken
4 EL	Sauermilch
	Pfefferminze zum Garnieren

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Die Brioches auf das mit Backpapier belegte Blech legen. Johannisbeeren hineingeben. Mit Zucker bestreuen. Butterflocken darüber geben.
Im oberen Teil des auf 240°C vorgeheizten Ofens 3-5 Minuten überbacken oder kurz unter dem Ofengrill grillieren.
Sauermilch auf die Beeren geben. Briochekugeln auflegen. Garnieren und sofort servieren.

Statt Sauermilch Vanilleglace, Beerenquark oder Schlagrahm verwenden.
Johannis- durch Himbeeren oder durch Aprikosenspalten ersetzen.