- 25min
- Vegetarisch
Sbrinz Chili Nudeln mit Spinat
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Sbrinz Chili Nudeln mit Spinat
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 2 | Bundzwiebeln, in feine Ringe geschnitten |
| 2 | Knoblauchzehen, in feine Streifen geschnitten |
| 2 | rote Chilis, entkernt, in feine Streifen geschnitten |
| Butter zum Dämpfen | |
| 125 g | Schweizer Mascarpone |
| 150 g | Sbrinz AOP |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 400 g | Nudeln |
| 200 g | Spinat |
| Chilis zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
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- Für die Sauce Bundzwiebeln, Knoblauch und Chilis in Butter andämpfen. Mascarpone zugeben, schmelzen. Die Hälfte des Sbrinz darunter mischen, würzen.
- Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen. Spinat in der letzten Minute mitgaren. Alles abgiessen, abtropfen lassen.
- Nudeln mit Spinat in vorgewärmten tiefen Tellern anrichten, Sauce darüber geben, mit restlichem Sbrinz bestreuen, garnieren.
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