Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Teig:
150 g	Mehl
½ TL	Salz
1 EL	Zucker
1	Ei
4 EL	Wasser
1 EL	Butter, flüssig
	(oder Fertig-Butterkuchenteig)
12	Aprikosen
150 g	Backmarzipan
	Butter, flüssig, zum Bepinseln
	Puderzucker zum Bestäuben

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Für den Teig Mehl, Salz und Zucker mischen, eine Mulde formen. Ei mit Wasser und Butter verquirlen, hineingiessen. Zu einem glatten, geschmeidigen Teig kneten. Unter einer heiss ausgespülten Schüssel 30 Minuten ruhen lassen.
Aprikosen zum Entsteinen leicht einschneiden, Stein entfernen. Vom Marzipan 12 gleich grosse Kugeln formen, Aprikosen damit füllen, wieder verschliessen.
Teig auf wenig Mehl zu einem Rechteck von 36 x 27 cm auswallen. Mit Butter bepinseln. In 12 Quadrate von 9 cm Seitenlänge schneiden. Je 1 Aprikose mit 1 Teigquadrat einpacken, gut verschliessen. Teig mit Butter bepinseln.
Auf dem Holzkohlegrill über mittelstarker Glut ringsum 12-15 Minuten grillieren. Mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passen Crème fraîche oder Mandelrahmglace.