Zutaten

15 Stück

Kochen & unseren Podcast hören:

Mehl, Eier, Milch und Salz zu einem weichen Teig verrühren.
Äpfel schälen, halbieren und Kerngehäuse entfernen. Dann in dünne Schnitze teilen und diese in feine Scheibchen schneiden. Mit dem Teig vermischen.
In einer Bratpfanne ca. 1 cm tief Öl erhitzen. Die Apfel-Teig-Masse löffelweise ins heisse Öl fallen lassen, so dass kleine Küchlein entstehen. Diese beidseitig hellbraun frittieren. Gut abtropfen lassen und in Zucker und Zimt wenden.

Tipps zum richtigen Frittieren und zum Umgang mit übriggebliebenem Frittieröl findest du hier.