Zutaten

2 Portionen

Menge	Zutaten
2	Datteln
2	Dörraprikosen
2 EL	Rosinen
2 EL	heisses Wasser
2 kleine	Äpfel, z. B. Golden Delicious
1	Zwiebel
½ Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
Sauce:
2 EL	Apfelessig
1 EL	Süssmost
3 EL	Sonnenblumenöl
	Salz, Pfeffer

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Für den Salat Dörrfrüchte klein schneiden. Mit dem Wasser übergiessen, zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
Für die Sauce alle Zutaten verrühren, würzen.
Äpfel und Zwiebel mit dem Hobel in Ringe schneiden. Beides auf Teller legen. Dörrfrüchte und Schnittlauch darüber streuen. Mit der Sauce beträufeln und sofort servieren.

Statt brauner Hauszwiebeln rote Zwiebeln oder Bundzwiebeln verwenden.