![Pouletgeschnetzeltes mit Nudeln und Rahmwirz](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pouletgeschnetzeltes-mit-nudeln-und-rahmwirz-2034x2560.jpg 2592w)
- 30min
Pouletgeschnetzeltes mit Nudeln und Rahmwirz
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Pouletgeschnetzeltes mit Nudeln und Rahmwirz
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
200 g | Nudeln (ca. 1 cm breit) |
2 | Schalotten, fein gehackt |
Butter zum Dämpfen | |
100 g | Rüebli, in Julienne geschnitten |
400 g | grüner Wirz, in 1 cm Streifen geschnitten, 1 Minute blanchiert, abgetropft |
Salz, Pfeffer | |
1,8 dl | Vollrahm |
500 g | geschnetzeltes Pouletfleisch |
Bratbutter oder Bratcrème | |
Salz, Pfeffer |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Nudeln in siedendem Salzwasser al dente kochen, abgiessen, abtropfen lassen.
- Schalotten in Butter andämpfen. Rüebli und Wirz beigeben, mitdämpfen, würzen.
- Rahm zugeben, 5-10 Minuten leicht kochen, abschmecken.
- Poulet portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème anbraten, würzen,zum Rahmwirz geben. Nudeln beimischen, erhitzen.
- In vorgewärmten tiefen Tellern anrichten.
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