- 25min
Pouletragout an Estragonsauce
back to top
Pouletragout an Estragonsauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 700 g | Pouletbrüstchen, in ca. 1.5 cm breite Streifen geschnitten |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, weisser Pfeffer | |
| 2 dl | Weisswein |
| 2 Zweiglein | Estragon |
| 1,5 dl | Vollrahm |
| 1½ TL | Maisstärke |
| 1 EL | Estragon, gehackt |
| Estragon zum Garnieren |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Auf dem Tisch in25min
Ansicht wechseln
- Poulet portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème hell anbraten, herausnehmen, würzen. Alles in die Pfanne zurückgeben. Mit Wein ablöschen, Estragon zugeben. Zugedeckt 10 Minuten leicht kochen.
- Rahm und Maisstärke verrühren, unter Rühren zum Pouletgericht geben und aufkochen, abschmecken. Estragon darauf streuen, garnieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.