- 1h5min
- Vegetarisch
Apfel in Gewürzwein
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Apfel in Gewürzwein
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 5 dl | süsser Weisswein |
| 3 - 4 EL | Zucker |
| 1 Stück | Orangenschale, abgeschält |
| 1 | Vanillestängel, ausgeschabtes Mark und Stängel |
| ½ | Zimtstängel |
| 2 | Gewürznelken |
| 4 kleine | ganze Äpfel, teilweise geschält |
| 1 TL | Maisstärke, mit 2 EL Wasser angerührt |
| 180 g | Crème fraîche |
| Zimtpulver zum Garnieren |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen15min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in1h5min
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- Wein, Zucker, Orangenschale, Vanillemark und -stängel, Zimt und Nelken aufkochen. Äpfel zugeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten köcheln, herausnehmen, zugedeckt beiseite stellen.
- Flüssigkeit absieben, in die Pfanne zurückgeben, auf 1,5 dl einkochen. Maisstärke unter Rühren zugeben, kurz aufkochen. Äpfel wieder beigeben, alles auskühlen lassen.
- Äpfel auf Desserttellern anrichten, je einen Klacks Crème fraîche dazugeben, garnieren.
Die Äpfel lassen sich am Vortag zubereiten. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren.
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