- 15min
Kalbsschnitzel in Senfrahmsauce
back to top
Kalbsschnitzel in Senfrahmsauce
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 | Kalbsplätzchen (je 80-100 g, ca. 1 cm dick geschnitten) |
| Bratbutter oder Bratcrème | |
| Salz, weisser Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Marc, Tresterbrand oder Bouillon |
| 1,5 dl | Vollrahm |
| 1 EL | grobkörniger Senf |
| Salz, Pfeffer | |
| glattblättrige Petersilie zum Garnieren |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Auf dem Tisch in15min
Ansicht wechseln
- Plätzchen in Bratbutter oder Bratcrème beidseitig je 30 Sekunden anbraten. Herausnehmen, würzen, zugedeckt warm stellen.
- Bratsatz mit Marc, Tresterbrand oder Bouillon ablöschen, mit Rühren Bratensatz lösen. Rahm beigeben, aufkochen. Senf dazurühren, abschmecken
- Plätzchen mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern anrichten, garnieren.
Risotto kochen? Antworten auf die FAQs & feine Rezepte
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.