Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Zahnstocher zum Fixieren
Butter oder Backpapier für das Blech
8 Tranchen	Rohschinken
4 Tranchen	Fleischkäse, je ca. 7 mm dick geschnitten
4 - 8	Salbeiblätter
	Bratcrème zum Wenden
100 g	Gruyère AOP, grob geraffelt
	Pfeffer aus der Mühle

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Je 2 Rohschinkentranchen auf dem Fleischkäse verteilen. Salbeiblätter in Bratcrème wenden, darauf legen, mit Zahnstocher fixieren. Auf das bebutterte oder mit Backpapier belegte Blech legen. Käse darüberstreuen, würzen.
In der Mitte es auf 250 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten braten.

Dazu passen Risotto und Salat.