Zutaten

5 dl

Menge	Zutaten
3,5 dl	Milch
2 - 3 EL	Zucker
10	Holunderblütendolden, ausgeschüttelt
½	Zitrone, Saft
200 g	Crème fraîche, angefroren

Kochen & unseren Podcast hören:

Milch, Zucker und Holunderblüten aufkochen, von der Platte nehmen. Sobald die Milch lauwarm ist, in den Kühlschrank stellen, bis sie durchgekühlt ist, in einen Mixbecher absieben.
Zitronensaft und Crème fraîche dazugeben, mixen, sofort in Gläser abfüllen und servieren.

Statt frische Blüten Holunderblütensirup verwenden: Nur 2 dl Milch und 1,5 dl Holunderblütensirup verwenden, Zucker weglassen. Shake mit Zitronensaft und Crème fraîche zubereiten wie oben.