Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Balsamico-Zwiebeln:
1 - 2	rote Zwiebeln, in feine Schnitze geschnitten
1 EL	Butter
1 TL	Rohzucker
1 EL	Balsamico-Essig
½ TL	Thymianblättchen
0,5 dl	Gemüsebouillon
1 EL	Crème fraîche
½ EL	Schnittlauch, fein geschnitten
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
1	Flûte oder Baguette längs halbiert
	Butter zum Bestreichen
100 g	Schweinsbraten-Aufschnitt
1	kleine Tomate, entkernt, in Würfelchen geschnitten

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Balsamico-Zwiebeln: Zwiebeln in Butter andämpfen. Rohzucker darüber streuen. Balsamico und Thymian beifügen, mit Bouillon ablöschen, zugedeckt 5-10 Minuten dämpfen.
Crême fraîche mit Schnittlauch mischen, würzen. Brot mit Butter bestreichen. Mit Schweinsbraten belegen, Crème fraîche und Tomaten darüber verteilen.
Brot und Balsamico-Zwiebeln zusammen anrichten.