Ein tolles No-Food-Waste-Rezept: Teigwaren, Lauch, Cherrytomaten, Vacherin Fribourgeois und Sbrinz dazu, Guss darüber und fertig ist das Gratin.

Hörnliauflauf mit Gemüse

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Gratinform ca. 30 x 20 cm
Butter für die Form
300 - 400 g	Teigwaren
1	Lauchstängel, in Ringen
150 g	Cherry-Tomaten
100 g	Vacherin fribourgeois AOP, gerieben
50 g	Sbrinz AOP, gerieben
2 EL	Paniermehl
Guss:
1,8 dl	Halbrahm
1 dl	Milch
1	Ei
1 TL	Thymianblättchen
¼ TL	Salz
1 Prise	Muskatnuss
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Teigwaren in siedendem Salzwasser al dente kochen. Lauch in den letzten 4 Minuten mitgaren. Alles abgiessen, abtropfen lassen. Mit den Tomaten in der ausgebutterten Form verteilen. Vacherin darüber streuen. Sbrinz und Paniermehl mischen, darüber verteilen.
Guss: Alle Zutaten verrühren, würzen, in die Form giessen.
In der Mitte des auf 220°C vorgeheizten Ofens ca. 20 Minuten überbacken.