Feines und super schnell gemachtes Apérogebäck. Diese Blätterteigschnecken kannst du mit Käse, Kümmel, Sesam, Mohn oder auch Meersalz aromatisieren.

Blätterteigschnecken

Zutaten

30 Stück

Menge	Zutaten
1	rechteckig ausgewallter Butterblätterteig
1	Ei, verquirlt
Nach Belieben:
	geriebener Sbrinz AOP
	Kümmelsamen, Sesamsamen, Mohnsamen, gemahlene Mandeln

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Blätterteig mitsamt Papier ausrollen. Teig dünn mit Ei bepinseln. Der Länge nach halbieren. Käse, Samen oder Mandeln darüber streuen. Variante: die Hälften mit verschiedenen Zutaten bestreuen.
Beide Teige jeweils von beiden Längsseiten her bis zur Mitte aufrollen, evtl. quer halbieren. Eingepackt 20 Minuten in den Tiefkühler legen.
Ofen auf 200°C Heissluft vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze).
Stangen in 7-8 mm dicke Scheiben schneiden, mit genügend Abstand auf das vorbereitete Blech legen (Backpapier vom Teig verwenden).
In der Mitte des vorgeheizten Ofens 10-12 Minuten backen, herausnehmen, auf dem Blech auskühlen lassen.