- 25min
- Vegetarisch
Gewürzbulgur
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Gewürzbulgur
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 EL | Gelbwurzpulver (Kurkuma) |
| 1 TL | Kreuzkümmelsamen |
| 1 Briefchen | Safran |
| ¼ TL | Koriandersamen |
| 1 Msp. | Gewürznelkenpulver |
| 1 Msp. | Muskatnuss |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt |
| 1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
| 1 TL | Ingwerwurzel, gerieben |
| 30 g | Butter |
| 6 dl | Gemüsebouillon |
| 4 grosse | Wirzblätter |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten10min
- Kochen / Backen15min
- Auf dem Tisch in25min
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- Alle Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in Butter andünsten.
- Bulgur beigeben, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Minuten ausquellen lassen.
- Bulgur in Wirzblättern anrichten.
Bulgur sind vorgekochte, getrocknete und geschrotete Weizenkörner. Zu Gewürzbulgur passt gedämpfter Wirz mit Rahm.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.