Keine Weihnachten ohne die Aromen von Lebkuchen. Diese Sterne mit Haselnüssen, Kakao und Lebkuchengewürz dürfen in der Guetzlidose nicht fehlen.

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Lebkuchensterne

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Zutaten

55 Stück

Menge	Zutaten
Backpapier
Sternausstechform von ca. 5 cm ø
Mehl zum Auswallen
Teig:
100 g	Butter, weich
250 g	Zucker
2	Eier, Raumtemperatur
1	Zitrone, abgeriebene Schale
2 TL	Lebkuchengewürz
150 g	gemahlene Haselnüsse
300 g	Mehl
2 EL	Kakaopulver
	Milch zum Bepinseln
Garnitur:
100 g	Puderzucker
	einige Tropfen Milch

Kochen & unseren Podcast hören:

Teig: Butter, Zucker und Eier rühren, die Masse hell ist. Zitronenschale, Gewürz und Nüsse beigeben. Mehl und Kakao mischen, dazugeben, mischen, zu einem Teig zusammenfügen. Zu einem Rechteck formen, in Folie gewickelt 30-60 Minuten kühl stellen.
Ofen vorheizen auf 180°C Ober-/Unterhitze (Heissluft/Umluft ca. 160°C).
Teig auf wenig Mehl 1 cm dick auswallen. Sterne ausstechen, auf das mit Backpapier belegte Blech legen.
In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 12 Minuten backen.
Sterne noch heiss mit Milch bepinseln.
Garnitur: Puderzucker und Milch zu einer dickflüssigen Glasur verrühren, in eine Ecke eines Plastikbeutels füllen, Beutel oben verschliessen. Eine winzige Ecke des Beutels wegschneiden, Lebkuchensterne verzieren, trocknen lassen.

Lebkuchensterne gut verschlossen in einer Dose aufbewahren. Haltbarkeit 2-3 Wochen. Anstelle von Lebkuchengewürz 1,5 TL Zimt und ¼ Nelkenpulver verwenden.