![Pfirsich-Schnitten mit Vanille-Crème-fraîche](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/pfirsich-schnitten-mit-vanille-creme-fraiche.jpg 2592w)
- 20min
- Vegetarisch
Pfirsich-Schnitten mit Vanille-Crème-fraîche
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Pfirsich-Schnitten mit Vanille-Crème-fraîche
Zutaten
1 Portion
Menge | Zutaten |
---|---|
Schnitten: | |
1 dl | Apfelsaft |
1 EL | Zucker |
1 | Zitrone, wenig abgeriebene Schale und 1 EL Saft |
1 - 2 | Pfirsiche, in feine Schnitze geschnitten |
ca. 75 g | Himbeeren |
1 - 2 | Einback-Stücke, halbiert |
Butter zum Bestreichen | |
Vanille- Sauerrahm: | |
100 g | Crème fraiche |
1 TL | Zucker |
½ | Vanillestängel, ausgeschabtes Mark |
1 TL | Vanillezucker |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Auf dem Tisch in20min
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- Für die Schnitten Apfelsaft, Zucker, Zitronenschale und -saft aufkochen, auf 1 EL einkochen. Pfirsiche beifügen, knapp unter dem Siedepunkt zugedeckt weich dämpfen, leicht auskühlen. Beeren sorgfältig darunter mischen.
- Einback beidseitig mit Butter bestreichen, in einer Bratpfanne beidseitig hellbraun rösten.
- Für den Vanille-Crème-fraîche alle Zutaten verrühren.
- Einback auf einen Teller legen, Früchte darauf geben. Vanille-Crème-fraîche dazu anrichten.
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