Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
2	gelbe Zucchetti, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
2	grüne Zucchetti, längs in ca. 3 mm dicke Streifen geschnitten
	Bratbutter oder Bratcrème
	Salz, Pfeffer
2 Beutel	Schweizer Mozzarelline, abgetropft
1 EL	Basilikum, gehackt
	Salz, Pfeffer
50 g	Bündnerfleisch, in feine Tranchen geschnitten, längs gefaltet
ca. 12 cm	Holzspiesse von je ca. 15 Länge

Kochen & unseren Podcast hören:

Zucchetti portionenweise in Bratbutter oder Bratcrème beidseitig braten, herausnehmen, würzen, auskühlen lassen.
Die Hälfte der Mozzarelline mit Basilikum mischen, würzen. Mit je einem Bündnerfleischstreifen umwickeln.
Zucchetti längs halbieren, um die restlichen Mozzarelline wickeln.
Mozzarelline auf Spiesse stecken.