Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
10 Scheiben	Weissbrot, 1 cm dick geschnitten
Sud:
3 dl	Rotwein
3 EL	Zucker
5	Gewürznelken
	Bratbutter oder Bratcrème
	Zucker zum Bestreuen
2 dl	Vollrahm, steif geschlagen

Kochen & unseren Podcast hören:

Brot auf einem Blech verteilen, in der Mitte des auf 200 °C vorgeheizten Ofens 5-10 Minuten hellbraun rösten, herausnehmen.
Für den Sud Wein, Zucker und Gewürznelken aufkochen, auf die Hälfte einkochen. Gewürznelken entfernen.
Geröstete Brotscheiben portionenweise kurz durch den Weinsud ziehen und sofort in Bratbutter oder Bratcrème beidseitig knusprig braten. Auf einem Kuchengitter leicht auskühlen lassen. Die Schnitten mit Zucker bestreuen und mit Rahm servieren.