- 30min
Birnenrisotto mit Rohschinken
Eine kreative Abwechslung ist das Birnen-Risotto mit Rohschinken. Dazu verwenden wir Birnendicksaft. Die Mengenangaben sind hier pro Person.
- Zubereiten: 30min
- Auf dem Tisch in: 30min
1 Portion enthÀlt:
Energie: 3354kJ / 801kcal, Fett: 31g, Kohlenhydrate: 101g, Eiweiss: 23g
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Birnenrisotto mit Rohschinken
Zutaten
1 Portion
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 | kleine Zwiebel, fein gehackt |
| œ | Knoblauchzehe, gepresst |
| 1 EL | Butter |
| 100 g | Risottoreis, z. B. Vialone |
| 0,5 dl | Weisswein |
| ca. 3 dl | Fleischbouillon, heiss |
| 1 | kleine Birne, in StĂŒcke geschnitten |
| 1 TL | Birnendicksaft, nach Belieben |
| 2 EL | Appenzeller, gerieben |
| 1 EL | Butter |
| 2 - 3 Tranchen | Rohschinken, in Streifen geschnitten |
| Salz, Pfeffer |
Kochen mit Kindern
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andĂ€mpfen. Reis beifĂŒgen, mitdĂ€mpfen, bis er glasig ist. Mit dem Wein ablöschen, vollstĂ€ndig einkochen.
- Bouillon nach und nach dazugiessen, so dass der Reis immer knapp mit FlĂŒssigkeit bedeckt ist. Unter hĂ€ufigem RĂŒhren ca. 10 Minuten köcheln. Pfanne nicht zudecken.
- Birnen und evtl. Birnendicksaft beifĂŒgen, nochmals ca. 10 Minuten köcheln. KĂ€se, Butter und Rohschinken daruntermischen, abschmecken, sofort servieren.
Statt Rohschinken 2 EL SpeckwĂŒrfeli verwenden. Diese ganz am Anfang anbraten, dann weiterfahren wie oben.
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flĂŒssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.