- 30min
- Vegetarisch
Pastinakensalat mit Apfel
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Pastinakensalat mit Apfel
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Sauce: | |
| 4 EL | Joghurt |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 2 EL | Apfelsaft |
| Salz, Pfeffer | |
| 500 g | Pastinaken, in feinen Streifen oder geraffelt |
| 1 | Apfel |
| wenig Petersilie, zum Garnieren | |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten30min
- Auf dem Tisch in30min
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- Sauce: Joghurt, Zitronensaft und Apfelsaft mischen, würzen.
- Die Pastinaken über dem Dampf knapp weich garen, mit der Sauce mischen.
- Apfel in feine Scheibchen oder Streifen schneiden, mit dem Salat anrichten, garnieren und sofort servieren.
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