Zutaten

1 Portion

Menge	Zutaten
Salat:
½ - 1 EL	Essig
½ EL	Apfelsaft, nach Belieben
1 - 2 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
100 - 150 g	Chinakohl, in Streifen geschnitten
Thymian-Pilze:
100 - 150 g	Pilze, z.B. Champignons, Eierschwämmchen, zerkleinert
2 EL	Bratcrème
2 Zweiglein	Thymian, gezupft
¼ TL	Salz
	Pfeffer aus der Mühle

Kochen & unseren Podcast hören:

Für den Salat Essig, evtl. Apfelsaft und Öl verrühren, würzen.
Für die Thymian-Pilze Pilze in der heissen Bratcrème kurz anbraten. Thymian darüber- streuen, würzen.
Chinakohl mit der Sauce mischen, auf einem Teller anrichten. Warme Pilze darauf verteilen.

Dazu passt getoastetes Brot.