- 1h
- Vegetarisch
Kürbis-Konfitüre mit Äpfeln
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Kürbis-Konfitüre mit Äpfeln
Zutaten
Für ca. 1,8 kg Konfitüre
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg | Zucker |
| 1 dl | Wasser |
| 700 g | Kürbisfleisch, in kleinen Würfeln, 2 Minuten blanchiert |
| 300 g | Äpfel, z.B. Boskoop, Jonagold, Summerred, in kleinen Würfeln |
| ½ | Zitrone, Saft |
| ½ TL | Zimt |
| 1 Msp. | Muskat |
| 1 Msp. | Nelkenpulver |
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Zubereitung
Rezeptinfos
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- Zucker mit dem Wasser bei kleiner Hitze schmelzen. Kürbis und Äpfel zugeben, ca. 20 Minuten köcheln. Zitronensaft und Gewürze beigeben, weiter köcheln, bis die Würfel zerfallen, evtl. pürieren.
- In Gläser abfüllen und sofort verschliessen.
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