Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
6	Kalbsschnitzelchen (2 mm dick), evtl. flach geklopft
6	Schweinsschnitzelchen (2 mm dick), evtl. flach geklopft
8	Lattichblätter, 1 Minute blanchiert
1	Lauchstengel, einzelne Blätter 1-2 Minuten blanchiert
600 g	Raclettekäse, in ca. 1 mm dünne Scheiben geschnitten
4	Knoblauchzehen, fein gehackt
2	Schalotten, fein gehackt
4 Zweiglein	Majoran, fein gehackt
	Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
	Metall- oder Holzspiesschen zum Fixieren

Kochen & unseren Podcast hören:

Schnitzelchen, Gemüse und Käse auf einer Platte anrichten. Knoblauch, Schalotten und Majoran mischen, würzen, in einem Schälchen anrichten.
Je ein Schnitzel mit der Knoblauchmischung würzen, mit Gemüse belegen, eine Käsescheibe darauflegen, aufrollen und mit einem Spiesschen fixieren. Auf ein Schüfeli des Outdoor-Öfelis legen und rundum je nach Dicke 7-10 Minuten braten.