- 55min
- Vegetarisch
Überbackene Birnencrème
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Überbackene Birnencrème
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 0,5 dl | Weisswein |
| 1 Stück | Zitronenschale |
| 600 g | Birnen, geschält, in Schnitze geschnitten |
| 0,5 dl | Rahm, geschlagen |
| Salz, Pfeffer, Muskat | |
| 100 g | Luzerner Rahmkäse, geraffelt |
| Pfeffer, grob gemahlen, für die Garnitur |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten20min
- Kochen / Backen5min
- Auskühlen lassen30min
- Auf dem Tisch in55min
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- Weisswein mit Zitronenschale aufkochen. Birnen beifügen, weich kochen. Zitronenschale entfernen, Birnen mit Saft pürieren, auskühlen. Rahm darunterziehen, würzen, in die Förmchen füllen.
- Käse darüber verteilen. Unter dem vorgeheizten Ofengrill 5-10 Minuten überbacken, garnieren, sofort servieren.
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