- 25min
- Vegetarisch
Gratinierte Birnen mit Vacherin Mont-d'Or
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Gratinierte Birnen mit Vacherin Mont-d'Or
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 4 | mittelgrosse Birnen, reif |
| 5 dl | Wasser |
| 400 g | Zucker |
| wenig Kümmel | |
| 500 g | Vacherin Mont-d'Or AOP, ohne Rinde |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen10min
- Auf dem Tisch in25min
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- Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen. Birnen in dünne Scheiben schneiden.
- Wasser und Zucker aufkochen, Birnenscheiben darin ca. 1 Minute köcheln, herausnehmen, abtropfen.
- Birnenscheiben sternförmig in die Gratinteller legen. Kümmel im Birnensud kurz blanchieren, herausnehmen, abtropfen, auf die Birnen streuen.
- Käse auf den Birnen verstreichen. In der Mitte des auf 250 °C vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten gratinieren.
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