- 55min
- Vegetarisch
Geröstete Randen mit Frischkäse
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Geröstete Randen mit Frischkäse
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| 1 kg | Randen, roh, mit einer Gemüsebürste gereinigt |
| 3 - 4 EL | Bratcrème |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| Sauce: | |
| 4 EL | Rotweinessig |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Meerrettich, geraffelt |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 g | Frischkäse (Feta-Art), zerbröckelt |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in55min
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- Randen auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Ringsum mit Bratcrème bepinseln, würzen. In der Mitte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens ca. 40 Minuten rösten.
- Für die Sauce Essig, Honig und Meerrettich mischen, würzen. Randen noch warm in Schnitze schneiden, auf Tellern anrichten, mit der Sauce beträufeln. Frischkäsestückli darüberstreuen. Mit Brot servieren.
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