![Zwiebelflammen mit Baumnüssen und Raclettekäse](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/zwiebelflammen-mit-baumnuessen-und-raclettekaese.jpg 2592w)
- 1h5min
- Vegetarisch
Zwiebelflammen mit Baumnüssen und Raclettekäse
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Zwiebelflammen mit Baumnüssen und Raclettekäse
Zutaten
4 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
3 EL | Zucker |
2 EL | Butter |
50 g | Baumnüsse |
1 dl | Rotwein |
0,5 dl | roter Portwein |
4 | Gemüsezwiebeln (je ca. 500 g) oder 8 grosse Zwiebeln |
4 EL | Butter, flüssig |
Salz, Pfeffer | |
250 g | Raclettekäse, gewürfelt |
1 EL | Schnittlauch, geschnitten |
Garnitur: | |
0,5 dl | Wasser |
3 EL | Zucker |
50 g | Baumnüsse |
Schnittlauch |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten25min
- Kochen / Backen40min
- Auf dem Tisch in1h5min
Ansicht wechseln
- Zucker in der Gratinform im auf 220 °C vorgeheizten Ofen hellbraun caramelisieren, Form herausnehmen. Butter zugeben, schmelzen. Nüsse beifügen, mit Rot- und Portwein ablöschen. Ofenhitze auf 180 °C reduzieren.
- Zwiebeln schälen, längs übers Kreuz 4 mal einschneiden. In die Form stellen, mit Butter bestreichen, würzen. In der Mitte des Ofens 30-40 Minuten backen.
- Für die Garnitur Wasser und Zucker in einer Pfanne caramelisieren. Nüsse zugeben, kurz mitrösten. Sofort auf einem Backpapier verteilen, abkühlen.
- Käse auf den Zwiebeln verteilen. Kurz in den Ofen zurückstellen, bis der Käse zu schmelzen beginnt, Schnittlauch darüberstreuen.
- Mit der Sauce auf vorgewärmten Tellern verteilen, garnieren. Mit Bürli servieren.
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