- 45min
- Vegetarisch
Lauch-Kohlsuppe mit Croûtons
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Lauch-Kohlsuppe mit Croûtons
Zutaten
4 Portionen
| Menge | Zutaten |
|---|---|
| Suppe: | |
| 7 dl | Wasser |
| ½ TL | Salz |
| 1 | Lauchstengel, in 0.5 cm dicke Ringe geschnitten |
| 3 | Kohlblätter, in 0.5 cm breite Streifen geschnitten |
| 1 | Navet, in 1 cm grosse Würfeli geschnitten |
| 1 | Kartoffel, in 1 cm grosse Würfeli geschnitten |
| Salz | |
| Croûtons: | |
| 2 Scheiben | Toastbrot, in 1 cm grosse Würfeli geschnitten |
| Butter zum Rösten | |
| 100 g | Käse, z.B. Erguel oder Chaux d'Abel, in 1 cm grosse Würfeli geschnitten |
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Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten15min
- Kochen / Backen30min
- Auf dem Tisch in45min
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- Für die Suppe Wasser und Salz aufkochen. Gemüse und Kartoffeln beigeben, 30 Minuten kochen.
- Für die Croûtons Brotwürfeli in der Butter goldig rösten.
- Suppe abschmecken, in einer vorgewärmten Suppenschüssel anrichten. Croûtons und Käse darüberstreuen.
Gewusst? Dieses Rezept ist Low Carb. Erfahre mehr zur Low-Carb-Ernährung.
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