Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
500 g	mittelgrosse Kartoffeln, z.B. Charlotte
2 kleinere	Sellerie (ca. 300 g)
	Salz
3 EL	Bratbutter
1 EL	Haselnüsse, gehackt, geröstet
	Glattblättrige Petersilie für die Garnitur

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Kartoffeln und Sellerie schälen, in ca. 1 mm dicke Scheiben hobeln, würzen.
Die Hälfte der Bratbutter in der Bratpfanne schmelzen. Kartoffel- und Selleriescheiben abwechslungsweise ziegelartig in die Pfanne schichten, so dass zwei Schichten entstehen.
Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Minuten dämpfen. Dann Hitze erhöhen, ca. 5 Minuten braten. Mit Hilfe einer Platte wenden. Restliche Bratbutter beifügen, ca. 10 Minuten goldbraun braten. Auf eine Platte stürzen, mit Haselnüssen bestreuen, garnieren.

Passt zu diversen Fleischgerichten mit Sauce.