![Apfel-Tartelettes mit Kürbis](https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_180,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 180w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_360,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 360w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_540,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 540w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_720,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 720w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_900,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 900w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1080,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 1080w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1296,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 1296w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1512,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 1512w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1728,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 1728w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_1944,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 1944w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2160,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 2160w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2376,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 2376w, https://res.cloudinary.com/swissmilk/image/fetch/ar_16:10,g_auto,w_2592,c_fill,f_auto,q_auto,fl_progressive/https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/apfel-tartelettes-mit-kuerbis.jpg 2592w)
- 1h20min
- Vegetarisch
Apfel-Tartelettes mit Kürbis
back to top
Apfel-Tartelettes mit Kürbis
Zutaten
6 Portionen
Menge | Zutaten |
---|---|
6 Förmchen von ca. 13 cm Ø | |
Butter für die Förmchen | |
Mürbeteig: | |
250 g | Mehl |
125 g | Zucker |
1 Prise | Salz |
125 g | Butter, kalt, in Stücken |
1 | Eigelb |
1 - 2 EL | Milch |
Belag: | |
2,5 dl | Rahm |
¼ TL | Salz |
400 g | Kürbis, in ca. 1cm grosse Würfel geschnitten |
1 | Ei |
1 | Eigelb |
2 - 3 EL | Rohzucker oder Zucker |
1½ TL | Zimt |
¾ TL | Ingwerpulver |
2 Messerspitzen | Kardamompulver |
1 Messerspitze | Nelkenpulver |
3 | kleine rotschalige Äpfel, z.B. Summerred, halbiert, in feine Scheiben geschnitten |
Kochen & unseren Podcast hören:
Zubereitung
Rezeptinfos
- Zubereiten45min
- Kochen / Backen35min
- Kühl stellen15min
- Auf dem Tisch in1h20min
Ansicht wechseln
- Teig: Mehl, Zucker, Salz und Butter in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einer krümeligen Masse reiben. Eigelb und Milch beigeben und mit dem Teighorn zu einem Teig zusammenfügen. Nicht kneten. Auf wenig Mehl ca. 2mm dick auswallen, Rondellen von ca. 15 cm Durchmesser ausstechen. Bebutterte Förmchen damit belegen, Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen, ca. 15 Min. in den Tiefkühler stellen.
- Belag: Rahm und Salz aufkochen, Kürbis beigeben, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln, leicht abkühlen. Das Ei mit dem Eigelb und dem Zucker verklopfen, sorgfältig mit dem Rahm und dem Kürbis mischen. Zimt, Ingwer, Kardamom und Nelken mischen, auf den Teigbödeli verteilen. Äpfel darauflegen, Rahm mit den Kürbiswürfeln in die Mitte giessen.
- Tartelettes auf der untersten Rille des auf 200°C vorgeheizten Ofens ca. 35 Min. backen.
Lust auf Glace, keine Glacemaschine daheim & keine Lust auf Rühren? Unsere Glacerezepte für Faule
![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/06/swissmilk-newsletter-frau-laptop-handy-as104606222-2560x1707.jpg)
Saisonrezepte, Ernährungsfacts & Wettbewerbe gefällig?
Newsletter abonnieren![](https://api.swissmilk.ch/wp-content/uploads/2019/05/22_06_14-Swissmilk-Arbeitsbilder-ronson-2_1X1-scaled.jpg)
Noch Fragen?
Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Kein Problem, Sabine und Marie helfen dir weiter.