Landfrau Edith Camenzind empfiehlt ihr schnelles Zucchini-Rezept. Eine aromatische Beilage aus Zucchini, die mit würzigem Gruyère überbacken werden.

Edith CamenzindGersau, SZ

Überbackene Zucchini

Zutaten

4 Portionen

Menge	Zutaten
Backpapier oder Butter fürs Blech
2 ofengrosse Bleche
800 g	Zucchetti, in Scheiben (5-7 mm)
	Bratcrème, zum Bestreichen
	Salz
	Pfeffer
120 g	geriebener Käse, z.B. Gruyère oder Emmentaler AOP

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Zucchetti-Scheiben dicht nebeneinander auf die vorbereiteten Bleche verteilen. Mit Bratcrème bepinseln, würzen. Käse darüberstreuen.
Ohne Vorheizen bei 180°C Heissluft (Ober-/Unterhitze 200°C) 20-25 Minuten backen. Bleche bei Ober-/Unterhitze nach 10 Minuten tauschen.

Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband SBLV zur Verfügung gestellt.
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